课程关键词:厦门湖里区冰粉培训班哪家专业
冰粉是一种起源于中国西南地区的夏季传统小吃,主要原料来自一种名为“冰粉树”的植物种子,学名为假酸浆,又称珍珠莲。 冰粉的制作过程包括将冰粉树的种子浸泡在冷水中搓洗,以提取其中的果胶等物质,然后加入石灰水凝固成果冻状的食品。这种小吃因其爽滑、冰凉、价廉而备受欢迎,尤其在夏季食用,能够生津解暑、清凉降火。冰粉的外观晶莹透明,口感嫩滑爽口,常搭配红糖、水果等其他食材一起食用,以增加风味和营养价值。水果冰粉具有一定的营养价值和功效
冰粉的种类丰富多样,常见的有以下几种
1
红糖冰粉:这是**经典和常见的一种,以红糖水为主要调味,味道清甜。
2
水果冰粉:加入各种新鲜水果块,如草莓、蓝莓、香蕉、火龙果等,水果的清香和冰粉的爽滑相得益彰。
3
奶茶冰粉:将奶茶与冰粉结合,既有奶茶的醇厚,又有冰粉的清凉。
4
糍粑冰粉:除了常规配料,还添加了软糯的糍粑,增加了口感的丰富度。
5
三鲜冰粉:通常会有醪糟、小汤圆和银耳,口味独
冰粉的制作过程
原料准备:冰粉的主要原料是假酸浆的种子,这种种子含有大量的天然果胶。
搓洗过程:将冰粉籽放入纱布中,浸泡在冷水中搓洗,以提取果胶等物质。
凝固过程:加入经过加工提炼的食品级石灰水,使果胶凝固,形成冰粉的基本形态。
课程简介
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 厦门食为先小吃实训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158