课程关键词：厦门湖里区石磨肠粉培训班哪里好
鸡蛋肠粉具有以下几个特点
1
食材简单：主要有米浆、鸡蛋，有时还会搭配一些蔬菜丝，如生菜丝等。
2
制作便捷：将米浆倒入特制的蒸笼或铁板上，均匀摊开，打入鸡蛋，快速蒸熟。
3
口感丰富：肠粉皮爽滑细腻，鸡蛋鲜嫩可口，两者相互融合，口感层次分明。
4
营养均衡：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，与米浆搭配，使这道小吃具备一定的营养。
石磨肠粉应该学什么？
选米/泡米
本阶段系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项；如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导
开店知识包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
肠粉的说法
肠粉概况
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