课程关键词：厦门思明区铁板烧烤培训班哪里有
铁板烧烤介绍
铁板烧烤可能是人类**原始的烹调方式
是以铁板加热和干燥空气，并把食物放置于铁板中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，铁板是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此中国台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烤炉、烤架、烤酱等。因为它本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的铁板烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。
事实上在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。铁板的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的移动式铁板烧，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们**喜爱的户外烧烤了。所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。
铁板牛肉串具有一定的营养价值，主要体现在以下几个方面
烧烤行业的前景较为广阔，具有以下发展趋势
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连锁化程度不断提升：近年来，我国烧烤业连锁化程度不断加深。一方面，烧烤业供应链环节逐步完善，为品牌提供更标准、更安全、更优化的产品，推动整个行业连锁化扩张；另一方面，80/90/00后作为目前烧烤消费的“主力军”，他们对消费的要求越来越严苛和理性，也更注重品牌效应，这促使过去粗放低廉的烧烤摊逐渐被连锁品牌所取代。
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消费场景多元化：除了传统的堂食，烧烤品类的消费场景逐渐多元化。从烤肉外卖到家服务到露营烧烤食材套餐供应，烧烤不再局限于门店，而是走进更多生活场景，融合了新的消费需求和用餐场景。比如风头正盛的“露营经济”催生了露营餐饮热，90后、00后的年轻人和80后亲子家庭是露营圈的主力军，他们对于露营烧烤有较高的热情和需求。
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