课程关键词：厦门思明区卤肉卷培训班哪里专业
卷饼是北方常见的美食，北方人本来就非常爱吃面食，在北方，家家户户的餐桌上面都能见到面饼。这些面饼有的是发面的，因此非常厚，有的则非常薄，所以口感非常丰富。北方人平时**常吃的还是薄饼，尤其是在春节前后，几乎每家每户都会做一些春饼，用来卷菜吃。饼卷菜已经成为了北方人吃饼的一种常见吃法，一张饼就足可以容纳天下食材。
课程简介
人们在春饼的基础上对它加以改良，使得这种薄饼也可以成为一种快餐产品，它就叫做卤肉卷。就像它的名字一样，卤肉卷其实就是在薄饼里面卷上卤制的食材，也就是卤肉和蔬菜，还有各种其他配料。
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一份卤肉卷里面**重要的就是卤汁和调料汁，如果这两种汁都很香的话那么这份卤肉卷就会很好吃，非常开胃，有的人可能吃两份才可以吃饱。现在全国各地都有卖卤肉卷的，它也真正的成为了一种快餐。
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卤肉卷介绍
卤肉卷培训内容
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成品的制作，包括饼的煎制，各种馅料的制作，各种食材的存储和机器的保养
以下是一种制作美味鸡肉卤肉卷的方法
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01
准备食材
去骨鸡腿肉、卤肉调料（如八角、桂皮、花椒、香叶、姜片等）、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、面饼、蔬菜（如生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝等）、酱料（如甜面酱、辣椒酱等）
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02
制作卤肉
将鸡腿肉洗净，加入卤肉调料、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制一段时间。然后将腌制好的鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，煮熟并卤制入味；
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03
准备面饼和蔬菜
将面饼加热或烙熟，蔬菜洗净切丝备用；
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04
组装卤肉卷
将卤好的鸡肉切成小块或丝状，放在面饼上，再加入蔬菜丝和喜欢的酱料，将面饼卷起来即可
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