厦门思明区蛋挞培训班
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。蛋挞就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,想开家蛋挞店,到我们昌创来学习,专业教授饼干制作技术,中途不再收取任何费用,学习期间包一切材料费,随到随学,学会为止。教室环境干净整洁,配套进口实操设备,同时聘请国内外烘培老师一对一教学,能够让你学到有用的东西,并且成功开业。
蛋挞项目简介
蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,"挞"是英文"tart"的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
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酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。
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适合蛋挞的营销策略:
1
突出特色:强调蛋挞的特色,如新鲜制作、独特口味、优质原料等。
2
打造品牌:建立独特的品牌形象,提高品牌知名度和美誉度。
3
提供多样化选择:推出不同口味、款式的蛋挞,满足不同消费者的需求。
4
举办促销活动:如打折、买一送一、满减等,吸引消费者购买。
5
限定版或季节性产品:推出特定时期的限定版蛋挞,增加新奇感。
6
社交媒体营销:利用社交媒体平台宣传蛋挞,吸引潜在客户。
7
与其他产品组合销售:与咖啡、饮料等搭配销售,提高销售额。
9
举办蛋挞制作活动:吸引消费者参与,提高品牌互动性。
在选择蛋挞培训班时需要考虑的因素:
师资力量:了解培训班的教师是否具有丰富的经验和专业知识。
课程内容:确保课程涵盖蛋挞制作的各个方面,包括原料选择、配方调整、操作技巧等。
实践机会:提供足够的实践操作,以便学员熟练掌握制作技巧。
教学设备:具备良好的教学设备和环境。
培训口碑:可以通过网上评价、学员推荐等方式了解培训班的口碑。
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毕业成果:了解以往学员的毕业成果和就业情况。
培训费用:根据自己的经济实力选择合适的培训班。
课程时间安排:与自己的日常生活和工作安排相适应。
提供支持:毕业后是否提供技术支持和指导。
实地考察:如有条件,亲自到培训班实地考察。
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蛋挞是怎样从欧洲传到中国的呢?
据说,**早引进中国的是英式蛋挞。在清朝末年,一些外国人在上海开设了西餐厅和面包房,开始向中国人介绍西方食物。其中就有英式蛋挞,它很快就受到了上海人的喜爱,并逐渐流行起来。后来,在20世纪中期,随着香港回归前后大量港澳人移居广东省珠江三角洲地区;
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他们也带来了自己喜爱的食物——葡式蛋挞。这种风味更浓郁、更接近中国人口味的蛋挞,在广东省迅速走红,并逐渐传遍了全国。如今,蛋挞已经成为了中国人喜爱的一种西式糕点,不仅在各种西餐厅和面包房可以买到,还有很多人在家里自制蛋挞,享受这种香甜可口的美食。
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