冒菜和串串香的区别大概在于，它的汤也可以喝。在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：客人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，老板则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。而菜没烫好也会影响口感，一般建议荤菜和素菜分开烫。荤菜和素菜的熟的时间不一样，这样可以**的保证不同菜品的**口感。
冒菜有哪些特色:
满足大众需求:由于冒菜和我们吃的麻辣烫有点类似，但是相比麻辣烫，它会让味道更加统一，菜品看上去更加精致，小资一些，分量也适中，因此适应各种不同人群的需求。
刨析冒菜行业的发展前景与机遇!
四川冒菜是什么菜
冒菜是成都一带的属于汉族的一种非常传统的小吃，和麻辣烫不太相同，因为冒菜的冒在这里是一个动词。准备好一锅麻辣鲜香的汤汁，然后将菜用竹勺装起来并在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加入各种调料即可做成。冒菜的原料非常的广泛，什么都可以上桌，所以说和串串香和火锅等相关的都是很类似的，在四川那边冒菜是一种非常有特色的快餐。
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四川冒菜具有非常多的特色，不仅味道非常美味，口味也十分醇厚，营养价值也非常的丰富。由于冒菜的高汤采用了骨汤的精华，所以其香味非常扑鼻，另外汤里既有白糖又有红糖，所以其味道十分的香醇。在冒菜的高汤里还含有一种叫做软骨素的营养成分，可以大大的增强我们骨细胞的活性，所以具有非常好的预防衰老、延年益寿以及强身美容的功效和作用。
咨询详情冒菜店生意好做吗？
市场需求旺盛：冒菜作为一种富有创意和独特风味的美食，深受年轻人的喜爱。随着麻辣风潮的兴起，冒菜的市场需求逐渐攀升。无论是在城市繁华商圈、学校周边还是社区商业中心，冒菜都有着广泛的市场基础，生意机会十分丰富。
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