消费者既要吃好，也要吃的开心，掌握技巧虽然不能保障百分之百的盈利，但是可以提高煎饼店的竞争力，对于管理店是非常有帮助的，只有按照上述要多做到位，并且保证自己的煎饼有特色，不断更新、这样才能保证你的煎饼店每天都能迎来更多的顾客，利润源源不断!
课程简介
杂粮煎饼怎么做好吃
学习环境
杂粮煎饼的杂粮不用炒熟，磨成特别细的粉末即可。如果炒熟了，粘性就小了，加入面粉调成糊时就会融不到一起，在做煎饼时有可能导致面糊太稀或是有颗粒粘成团。把想放入的杂粮掺和在一起磨成粉末或是糊状即可，不用炒熟，在做煎饼时，所有食材都会烙熟了
面粉200克，玉米面75克，绿豆面38克，把面糊中用到的所有材料，全部放进盆里，加入食盐，食用油，充分搅拌均匀之后，在逐量的添加清水，边加水边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的糊状，盆里一定要没有疙瘩，再向同一个方向搅拌，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜放到一边，静止40分钟，就可以了
方法/步骤1准备好杂粮面糊是把麦子面粉、高梁面粉、玉米面粉、谷子面粉、地瓜粉将其合成面糊。假如没有那么多的材料也可以用小麦面粉和玉米面粉就可以。
2取杂粮面糊到煎板上，用铲子把面糊摊平，与煎板同大，摊均匀了，我们把面糊摊平等它成型根据个人的口味加一个鸡蛋用铲子弄均匀。
3鸡蛋弄好之后撒上咸菜和葱花把面饼的另外半边折叠留半边在折叠的上面涂抹甜面酱。
4把脆饼放在甜面酱上，我们在把生菜也放在上面然后把两边折叠起来，折叠好了我们就把面饼卷起来，卷好后用铲子从中间切断美味可口的煎饼就做好了。
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