厦门思明区刀削面培训班哪里专业

    2023-05-19发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    滚动开班

  • 授课对象:

    想学刀削面的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋
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面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。**近阳光巴士推出的营养彩面,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们借鉴。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

课程大纲

1
刀削面制作理论学习
2
刀削面原料的选购
3
刀削面食材的预加工
4
刀削面加工的基本标准

5
刀削面加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

怎样管理成本控制

树立意识


在经营店铺的时候要加强对下属员工的成本控制教育,并且设立一些激励员工的奖励政策,并且不要一味的处罚,对员工发火,要对员工有耐心,并且奖励成本控制出色的员工,这样才可以激发员工对于成本控制的自觉性。

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制定规矩


经营店铺要制定一套符合自己店铺的规章制度,不论是经营者还是员工都照章办事,做的好的员工进行奖励,那么出现问题的则受罚,这一点要与员工明确交代清楚,要避免发生矛盾情况。

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学习环境

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