汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成。现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、酸黄瓜等食物，可以同时吃到主副食。其食用方便、风味可口、营养全面，成为畅销世界的主食之一。
课程大纲
汉堡开店技巧
主动招呼客人，服务员的主动招呼，对招来客人具有很大意义。比如有的客人路过你的汉堡店，正在考虑是否购买产品，这时如果有一个面带笑容的服务员，主动上前招呼“欢迎光临”，同时推荐推出的优惠活动等，一般情况下，顾客都会接过菜单。当然，主动招呼不等于硬拉。
采取有针对性的服务，对于不同年龄段的消费者，我们可以采取不同的产品推荐。服务员在促销自己的产品和服务之前，要了解市场和客人的心理需求，对不同年龄段的顾客口味喜好有所了解，以便有针对性的推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。三、巧用音乐，音乐是控制客人停留时间的有效工具，可播放当下火爆歌曲或者经典歌曲，让消费者在等待的过程中不那么枯燥，不会产生急躁的情绪，毕竟音乐抚人心。
消费者的抱怨处理要周全，对于汉堡店而言，消费者一般对其产生抱怨或者是投诉，大致会有以下几方面的原因，比如制作过程太慢、高峰期等待时间过长、产品口感不满意、上错产品等。这个时候，我们就要沉着应对，不要和顾客发生争执，要安抚顾客情绪，聆听顾客的意见，并对其进行一定的补偿，将小事化了，毕竟如果一个顾客在店内大吵大闹，可能会影响店内其他消费者的情绪，或者对店面产生不满的情绪。当然，店长也要在事后安抚好店员的情绪，以及对事情进行反思总结，共同商议出解决办法，避免此类情况的发生。
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