• 上课班制:

    白天班

  • 授课时间:

    业余时间,全天

  • 授课对象:

    有需求的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:泉州市鲤城区新华南路92号
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一、飘香卤菜技术培训介绍:

传授全套技术,核心技术和配方,飘香卤菜原材料采购渠道,飘香卤菜开店要注意的事项等等。  

二、飘香卤菜培训项目介绍:

 民以食为天**乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了,特别是川味卤菜口味的,很多朋友都知道卤菜起源历史悠久,在远古秦朝时,就有制作卤菜的专业厨师,川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰。

 卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。

 制作卤菜重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,有些人想做卤菜生意,就是找不到卤水的制作方法,这个就让他们很头疼,随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全*各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

 我们食为先小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方,为全*各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习飘香卤菜技术,经营飘香卤菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。

三、飘香卤菜培训学习内容:

1、  制作卤水的调料及香料认识;

2、  卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

3、  糖色的制作;

4、  香料的使用及卤水的存放。

飘香卤菜


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