厦门湖里区生煎包培训班怎么收费

    2021-06-28发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    晚上,周末,白天

  • 授课对象:

    想学技能者

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:厦门市湖里区湖里大道78号;厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听
知识链接----传统的典型山东小吃产品。在全*各地广泛流传,近代在南方地区发展较好,并得以全方面改善,更显精致,该品种在外省称生煎包,又称水煎包。馅料变化多样,菜肉海产等原料均可制作。商家销售有大有小,煎制时可以单面可以双面,工艺是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水面糊,以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄,上面白嫩,馅满面松。

生煎包单科教学安排:

学制

2天

详细内容

培训内容:猪肉生煎包 ;韭菜生煎包

实践:1.面粉原材料及馅料加工调味整理
2.面团的水分配比与调制,醒面发酵控制,捏褶成型练习
3.配合食材加工,风味调配,粉浆配比
4.煎锅温度控制掌握,煎制成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的技术管理人才
3.开店具体细节,招牌字号确定指导

学费

1200元RMB

生煎包

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