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一年制西点辅导班
| 学制 | 一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年） |
| 颁布证书 | ●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》 ●全*通用西式面点师《等级资格证》 |
| 工作推荐 | 入学即签订推荐工作合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。 |
| 标准化理论实践教学，着重强调动手能力 （实践操作课程）10%（专业理论课程） |
●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 ●面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。 ●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 ●裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。 ●点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。 ●翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕等。 ●淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面等。 ●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。 ●新品制作：不定时提供市场新产品制作。 ●基础绘画：色彩搭配、素描、速写。 ●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 ●就*指*：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 |
| 职业规划 | 突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。 |
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一代巨富李嘉诚曾说：“决定资产价值的，一是地段，第二是地段，第三还是地段。”好地段就意味着学习便利、生活便利、交通便利。
作为学校，地段的优越性是显而易见的，毕竟多数人不愿意到生活、交通不便、配套不完善的地方学习。而华南厨师学校，作为烹饪教育领军品*，在国内各大中城市连锁办学，校区在选址上，更多的是兼顾了生活、学习以及交通等方面对学生学习、生活的影响，在各个城市的几何中心地带，挑选了一些周边拥有车站、商场、公园以及医院的地段，充分考虑了学习和生活的便利性。
好地段是一所学校发展和壮大的重要因素*一。得天独厚的地理之利，不仅能够为学生、老师带来方便，同时繁华的商业氛围也能促进师生对现代经济社会环境的认知和理解，更能促进学校的稳健发展。
一所学校好不好，关键在于师资，但师资的好坏体现在哪里呢？那就是与之息息相关的“荣誉”，教师及学校所取得的荣誉正是师资力量的重要表现*一。
我校在程振芳大师与马明东大师的带领下，不仅组建了一批高素质、高专业水平的国内持平的师资团队，更为学校赢得了数不清的荣誉。一次次重量级的国内、国际厨师比赛，一枚枚闪烁着金光的奖牌，一份份来自社会、企业及家长们的铜牌、锦旗……这数不清的荣誉不仅仅代表了老师们的成就，也铸就了华南的辉煌。我们有理由相信，拥有雄厚师资和无数荣誉的华南厨师学校，明天一定会更好！
我们知道，一般的职业培训学校都只传授技能，对于学历证书，那是需要一定的实力的学校才能具备的，而华南厨师学校正是具备了这样实力的品*学校。
为了弥补许多学生培训技能却没有相应学历的遗憾，华南厨师学校特别开设了学历班，学生按照学校和**规定的学习要求和考试，即可取得**承认的中专、大专、本科等学历证书。
【学历报考详情】
证书制度是劳动工作制度的一项重要内容，我校作为厨师行业各类证书的规范考点*一，建立了完善的考证认证体系。
目前，在我校就读的学生可以报读中式烹调师、西式面点师、公共营养师等厨师类证书，而校外的学生以及需要出国考证的学生也可以通过报考我校的各类考证班，获得相关国内、国际证书的考试资格。
华南厨师学校是作为烹饪教育领军品*，在国内各大中城市连锁办学，尤其在“海峡西岸”，福州、厦门、泉州等校区星罗棋布，与**重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。
厦门校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
华南厨师学校隶属华南教育系统，是烹饪教育领军品*，也是经**劳动教育部门批准成立的大型技能教育基地。
多年来，学校致力于打造**烹饪教育航母，培养餐饮业型实用人才。同时在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，在社会各界及学生家长中广受好评，更被誉为“受欢迎的烹饪培训机构”、“烹饪教育领军品*”、“餐饮教育基地”等。
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