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行政总厨班
| 学制 | 40课时 |
| 颁发证书 | 本校《结业证》、省厅《上岗证》。 |
| 工作推荐 | 学校提供公共工作信息。 |
| 详细内容 | 理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 |
| 实践:高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。 | |
| 职业规划 | 培养中、高档酒店厨政管理人才。 |
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“老师铸就学校，学校培育精英”。
学厨师，重要的是师资，因为师资是一所学校的灵魂所在。我校拥有一批国内厨师培训行业雄厚的，同时也是无法超越的师资力量。
以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，曾荣获“**烹饪大师”、“**名厨委员”、“餐饮业评委”、“**比赛裁判员”等殊荣，并多次担任国内比赛的裁判长；而我校校长——**烹饪大师马明东先生，多次在国内外技能比赛中荣获金奖，更曾荣获江泽民亲笔题词的“全*技术能手”称号，享受**高技能人才政*津贴。在他们的带领下，这支实力强、素质高、厨艺精湛的厨师队伍，成为学校发展的中坚力量，并带领学校屡获殊荣，献身厨师教育数十年来，他们为社会培养了大批型的专业厨师人才。
一代巨富李嘉诚曾说：“决定资产价值的，一是地段，第二是地段，第三还是地段。”好地段就意味着学习便利、生活便利、交通便利。
作为学校，地段的优越性是显而易见的，毕竟多数人不愿意到生活、交通不便、配套不完善的地方学习。而华南厨师学校，作为烹饪教育领军品*，在国内各大中城市连锁办学，校区在选址上，更多的是兼顾了生活、学习以及交通等方面对学生学习、生活的影响，在各个城市的几何中心地带，挑选了一些周边拥有车站、商场、公园以及医院的地段，充分考虑了学习和生活的便利性。
好地段是一所学校发展和壮大的重要因素*一。得天独厚的地理之利，不仅能够为学生、老师带来方便，同时繁华的商业氛围也能促进师生对现代经济社会环境的认知和理解，更能促进学校的稳健发展。
一所学校好不好，关键在于师资，但师资的好坏体现在哪里呢？那就是与之息息相关的“荣誉”，教师及学校所取得的荣誉正是师资力量的重要表现*一。
我校在程振芳大师与马明东大师的带领下，不仅组建了一批高素质、高专业水平的国内持平的师资团队，更为学校赢得了数不清的荣誉。一次次重量级的国内、国际厨师比赛，一枚枚闪烁着金光的奖牌，一份份来自社会、企业及家长们的铜牌、锦旗……这数不清的荣誉不仅仅代表了老师们的成就，也铸就了华南的辉煌。我们有理由相信，拥有雄厚师资和无数荣誉的华南厨师学校，明天一定会更好！
我们知道，一般的职业培训学校都只传授技能，对于学历证书，那是需要一定的实力的学校才能具备的，而华南厨师学校正是具备了这样实力的品*学校。
为了弥补许多学生培训技能却没有相应学历的遗憾，华南厨师学校特别开设了学历班，学生按照学校和**规定的学习要求和考试，即可取得**承认的中专、大专、本科等学历证书。
【学历报考详情】
证书制度是劳动工作制度的一项重要内容，我校作为厨师行业各类证书的规范考点*一，建立了完善的考证认证体系。
目前，在我校就读的学生可以报读中式烹调师、西式面点师、公共营养师等厨师类证书，而校外的学生以及需要出国考证的学生也可以通过报考我校的各类考证班，获得相关国内、国际证书的考试资格。
华南厨师学校是作为烹饪教育领军品*，在国内各大中城市连锁办学，尤其在“海峡西岸”，福州、厦门、泉州等校区星罗棋布，与**重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。
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