课程关键词：兰州牛肉拉面 烹饪与管理 中式面点制作
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学校培课程介绍：1、兰州牛肉拉面烹饪从基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；制作过程中重要的熬汤、调汤技术、调料配方、牛肉拉面专用辣椒粉的加工、辣椒油炸制技术，现在新型绿色拉面剂的使用等技术！
2、五种口味牛肉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、香菇牛肉面；
3、学习西北地方的特色面食:刀削面、羊肉面片、炒拉条、肉酱面等；
4、兰州特色风味小吃：大盘鸡、精品羊肉串、酿皮子等；
5、免费学习牛肉面馆经营的特色精品凉菜；
6、后期学员服务：免费帮助店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修！
在我校只需培训30天，实习1—2个月（自愿实习），我校采取的是严谨专业化的培训体系。各位老师手把手教学，亲自指导每位学员，随到随学，包教包会，一期不会下期免费再学直到。当你学成后工作就更不用担心了！我校旗下海量店面任你挑，学员可自由选择在我们的直营连锁店实习工作。若你要自己开店学校可派经验丰富的老师上门做技术指导和经营策划。
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