相对于大火锅，小火锅似乎更受消费者的喜爱，因为，一人一个锅，不会感觉很多，还没吃就觉得饱了的错觉，会越吃越好吃，在冬日，邀上三五好友，去吃小火锅，是一件特别惬意的事情，你是不是已经心动了。解析小火锅创业里面的大文章
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。早流行于日本，后传入台湾，现在在**内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。解析小火锅创业里面的大文章
开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的，美食汇小吃培训中心根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，研发出火锅正宗的口味，不仅如此，一直不断推陈出新，每季都会推出新的小吃项目，让学员有更多的选择，一直都是为满足食客而不懈努力。
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