主料：低筋面粉辅料：水、胡萝卜、蒜苔、干黄花菜、黑木耳、豆腐、葱、姜调料：味精、食盐、五香粉、辣椒粉、生抽、陈醋“面条像裤带”，“辣子是主菜” 大碗吃面面面俱到 是关中十大怪其中一怪，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗裤带面面、 美得很裤带面技术学习 陕西关中有一句老话：“油泼辣子裤带面面”谗得爱吃面的人流口水。美得很裤带面技术学习 古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面 老师指教
学习费用公司只收取学员一次性的学费，公司不再收取其它任何的费用。学习时间根据学员个人的接受能力定，包教包会，。学习过程学员所学所以产品全部由老师指导，学员亲手操作。大碗吃面面面俱到 比如学肉夹馍，发面、打饼、配料、煮肉、出成品，全部都是学员自己亲手操作。
裤带面是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、 biang的声音所以又被称之为biangbiang面，制作时用关中麦子磨成的面粉，红拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
【课程内容】
讲解各种香料作用、用量吸各种火锅的制作方法，教授重庆传统火锅、自助小火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅制作及重庆火锅中老油和底料的炒制，培养能够熟练制作各类火锅的高级人才。
【培训课程】
1、学习如何和面、揉面、醒面的手法与技巧
2、学习如何扯面，以及扯面的技巧
3、煮面的时候需要注意的事项
4、如何制作蘸汁
5、原料与配料的存放，保鲜技术
6、开店选址指导
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