课程关键词：西安新城区牛肉粉培训班哪家好
牛肉粉是贵州地区特色粉食，牛肉粉中的牛肉，通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人、入口香嫩、香入肺腑，令人胃口大开。用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。
津市牛肉粉适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学津市牛肉粉自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学津市牛肉粉自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
津市牛肉粉培训内容
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红烧牛肉及各种肉类的做法;高汤的熬制;配菜的处理;
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粉条，面条的处理技巧，烹饪时间以及火力控制;原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
牛肉粉的主要原料是牛肉和米粉
米粉比较粗，上面密布细小的气孔，非常有利于吸收汤汁的味道，吃起来也比较软，有空气感。将米粉在牛肉汤里烫熟，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
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然后在米粉上放一层厚厚的牛肉片，这种牛肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。**后加牛肉汤。一碗热气腾腾的牛肉粉就做好了。
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牛肉粉具有祛风除湿的作用
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对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。牛肉粉的牛，讲究十分挑剔的“精”字。贵州山高坡多，苦涩的药材、荆棘丛生，适合本地黄牛生长，这些黄牛在野外放养，有肉质鲜嫩、肥瘦适中的优点，由于产量不大，一直供不应求，必须到较远的偏僻山区去买
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另外，还有对公母、老嫩牛肉在口感、味道、功效上的讲究，如颜色一般**黑色，有“一黑二黄三花四白”的偏爱。牛肉粉的肉，讲究实惠大方的“美”字。将煮熟而不烂的牛肉捞出，晾至有些余热，用纱布包紧，再扣上木板，压上大石头等重物，榨干水分，牛肉切得成片有形，厚薄一致，大小整齐，嚼起来有滋有味。
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牛肉粉的粉，讲究新鲜味足的“新”字。是用大米加工的一种圆条，像粗一点的“米线”。以前，贵州本地出产的米很糙，煮饭不好吃，但做成粉就特好吃，因为“粉”的制作工艺特殊、复杂，除了要有设备，还要有力气和经验，于是有“牛肉易得，一碗粉难求”的说法。
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新鲜的粉结构松散，易入味，进嘴即化，有特别的酸味，时间稍微久一点，就易断、融化，一般是现做现吃，根本不可能隔夜。
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