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卤味具有一定的营养价值和功效，主要包括以下几个方面
提供蛋白质：卤味中的肉类、蛋类和豆类通常富含优质蛋白质，有助于维持身体组织的生长、修复和正常功能。
补充矿物质：例如铁、锌、钙等，有助于维持身体的正常生理功能，如造血、免疫、神经传导等。
提供能量：含有一定的脂肪和碳水化合物，可为身体活动提供能量。
增进食欲：卤味独特的香味和口感能够刺激食欲，尤其对于食欲不振的人有一定的帮助。
促进消化：一些卤味中使用的香料，如八角、桂皮等，可能具有促进消化的作用。
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