课程关键词：西安哪里可以学豆腐脑 雁塔区豆腐脑培训 未央区豆腐脑培训
豆腐脑培训内容：
1.介绍豆腐脑所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2.豆腐脑制作的制豆浆、点浆、墩脑、调味等。老师全部手把手教学；
3.辣椒、大豆、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；
4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧；
材料：黄豆、石膏粉、水、糖、盐、酱油、花生酱、辣椒油、葱花、香菜等调料适量
豆腐脑的做法步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中 6-8 小时，然后将水倒掉。
2. 将黄豆和 1000 毫升水放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加热至 80-90 度，然后加入石膏粉，搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入碗中，等待 10-15 分钟，直到凝固成豆腐脑。
5. 在豆腐脑上加入糖、盐、酱油、花生酱、辣椒油、葱花、香菜等调料，即可食用。
注意事项：
1. 石膏粉的用量要控制好，过多会影响口感。
2. 豆浆加热时要不断搅拌，避免糊底。
3. 豆腐脑可以根据个人口味加入不同的调料，如酱油、花生酱、辣椒油等。
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