课程关键词：西安哪里可以学水煎包 雁塔区水煎包技术培训
水煎包培训内容：
1.介绍水煎包所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2.水煎包制作的和面、制馅、擀皮、包陷、剪制等。老师全部手把手教学；
3.面粉、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；
4.面粉和调料的配比及制作技巧；
水煎包的做法步骤：
1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布静置 30 分钟至 1 小时，发酵至两倍大。
2. 猪肉馅加入青葱、姜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 面团揉成长条，分割成小块，擀成薄皮，包入猪肉馅，收口朝上，放在蒸笼里，盖上盖子，静置 10 分钟。
4. 锅中加入适量的水，放入蒸笼，大火蒸 10 分钟。
5. 取出蒸好的水煎包，锅中加入适量的食用油，将水煎包放入锅中，煎至底部金黄色即可。
小贴士：
1. 面团发酵时间不要太长，否则会影响口感。
2. 包馅时要注意收口，避免煮的时候馅料流出。
3. 煎的时候火不要太大，否则容易糊底。
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