开店前要做的准备:面包房周边交通状况及周边环境的研究
客人到达面包房后,是否便于泊车,以及货物的运送;从别的地方坐公共汽车去商店,等等,这些都是一位成功的老板必须要考虑的问题。交通便利对商店的营业额有很大的影响。所以,面包房在选择沿街店面的时候,应该对这几个关键点给予足够的重视。
面包烘焙类课程简介
相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、
蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、蛋黄酥、格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心、卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包、考试
课程大纲
坚持项目实战,增强核心技能掌握
相思红豆面包,港式菠萝包/台式菠萝包,甜甜圈,柏林人面包
葱花肉松火腿卷,一丝丝椰蓉面包,墨西哥面包,布里奥斯面包,热狗泡菜面包,牛乳派丝达面包,帕尼尼面包/蔓越莓雪山排包,乳酪芝士洋葱吐司,北海道牛奶吐司,焦糖奶油面包,鸡排沙拉面包,烧酪三明治/英式三明治,蛋黄白莲蓉/豆沙月饼,蛋黄酥/葡挞,海绵蛋糕,戚风蛋糕/肉松小贝等
南瓜星球,莓好时光,伯爵红茶软欧,橙心核意,咸蛋黄芋泥软欧,榴莲忘返,雷神巧克力,法国长棍面包,混合水果裸麦面包,黑芝麻贝果面包,德国碱水面包,咕咕霍夫面包
绿豆饼,鲜花饼/核桃酥,情人酥,凤梨酥,核桃酥,椰子奶曲奇,牛油曲奇,罗马盾牌
西式点心:泡芙,麻薯
日式夹心面包,栗子面包/奶油面包,蒜香日式海盐可颂,酣吉烧牛奶面包
烧酪蛋糕,蜂蜜柚子卷,枣泥蛋糕(虎皮蛋糕卷),黑钻吐司
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