炒面培训下班后饿了，或者逛街到美食街，速度好快，一下子就一份，口味非常的好，价格又便宜，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃
炒饭类主要教学内容：煮饭饭在什么状态下才可炒制。煮饭添加那类油. 添多少 锅内投入那类油才香，清汤配罝 。
炒饭有蛋炒饭，肉丝炒饭，八宝炒饭，孜然炒饭，泡菜炒饭，老干妈炒饭等等
炒面类 主要教学内容：炒面主味主色调有什么要求，炒面专用复合酱油炼制标准及方法，炸酱面制作标准及方法， 拉条子面制作标准及方法 ，魚香面制作标准及方法， 靑菜肉丝面制作标准及方法，街边小吃学习基地雪菜肉丝面制作标准及方法
还有炒粉为江西民间的一种食物，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味特有饮食，方便容易制作，可做正餐使用。
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