学习煎饼果子西安出名的街边小吃上班族的爱知道是什么吗？那就是煎饼果子，它被称作小吃**当之无愧。在西安的普通上班族的人应该大部分人都吃过，味道香，出餐速度快，并且对于匆忙的上班族来说边走边吃，而且还能节约时间，非常的人性化，那么是谁成就了这个名不见惊传的路边小吃呢？而且竟然能霸占西安街头，至今也没有哪个小吃能撼动煎饼果子的地位。
制作的煎饼果子的那种口感，其实重要的一点首先就是面糊的比例，这个起到了关键性的作用，比例如果调配得不好，银川早餐小吃培训就会直接影响煎饼果子的口感，首先一定是小麦面粉和玉米面粉两种面粉，比例是3:1，调和出来的面糊口感就是外酥的，如果只用一种面粉的话达不到这种外酥的效果，影响口感，不好吃，玉米面粉起到酥的作用，所以调和起来就了，接下来就是酱的制作了，甜面酱里面不需要再加额外的调料了，不要熬糊了就行，但是一定要慢慢的熬制，用小火熬制。
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