卤肉饭怎么做电饭锅开始煮白米饭鸡蛋洗干净放锅里，加适量的清水开煮，烧开后4分钟关火焖着十分钟左右，把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后，剥壳备用五花肉洗净后切成肉丁将泡发后的干香菇，鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟小油菜洗净用水焯一下洋葱和香菇切丁五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁锅热后放入少量的油。
卤肉饭源自台湾，在内地的迅速走红得益于卤肉饭符合相当数量人的口味，卤肉饭肉质美味，肥而不腻，从颜色搭配上也是很让人有食欲，再简单搭配上几根青菜，卤蛋，非常适合都市年轻人的餐食选择。卤肉饭的学习卤肉饭制作要选择好的五花肉，制作过程中的火候把握，用料的比例都需要严格学习。卤肉饭是一种家喻户晓的美食，据新数据显示，如今已经有九成的朋友开始接受并喜欢卤肉饭。卤肉饭中的卤肉指的是卤五花肉，五花肉一层肥一层瘦，好几层，肥瘦相间，这种肉看起来不仅颜色好看让人更有食欲而且卤起来有浓浓的酱香味，吃起来一点儿也不肥腻。
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