陕西生汆丸子汤培训水盆羊肉培训小吃培训基地

    2019-12-17发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    09:00-18:00

  • 授课对象:

    成年人

  • 网报价格:¥1280    课程原价:¥1280
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:陕西省西安新城区
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陕西生汆丸子汤培训许多人觉得猪肉丸子做法很复杂,其实一点也不难,只要掌握小诀窍,肉香嫩滑又劲道,学会可开店。学会汆猪肉丸子,但调汤要根据自己的口味来做,每家都有自己的饮食喜好,我喜欢吃的猪肉丸子汤,你肯定没吃过,也未必喜欢,

氽,cuān,是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,这样做能保持食物新鲜和营养。将猪肉馅加入鸡蛋清,放点葱、姜、料酒、淀粉等顺着一个方向搅打,搅打上劲后,用手将挤出丸子状入骨头汤鲜汤锅中,捞出加盐、胡椒粉、葱花、香油调味儿,洒上香菜,就是一碗香飘飘的生汆丸子汤。水盆羊肉培训

1.里脊肉剁成肉馅(越碎越好),可加几小块肥肉(丸子做成后口感不至于太柴)。

2.胡椒粉.香菜洗净切碎,姜剁成姜末。

3.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。

4.顺时针方向将肉馅打上劲。

5.水烧至快要沸时,关小火。

6.一手握肉馅由虎口处均匀挤出,另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中(速度要快,不然先下锅的丸子就老了);完工后待锅内水小滚时撇去浮沫,准备装盆。

7.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精,盛入生汆丸子。
一盆汤味鲜美,丸子筋弹嫩滑的生汆丸子汤上桌了!

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