掉渣油酥饼做法培训有蛋有面有青菜有营养、又方便很受大家欢迎，早餐你一般都吃什么呢？是包子，油条，煎饼还是不吃呢？早餐是*须要吃的，哪怕只是喝一杯豆浆加一个鸡蛋呢！鸡蛋灌饼是河南有名的小吃，一般只出现在早餐摊上，有面有鸡蛋有菜，营养美味，非常适合做早餐，有面有菜有鸡蛋，营养美味卷起来，一般都是一个饼灌一个蛋。一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、好吃简直太美味了，路边的小摊做的好吃。
制作鸡蛋灌饼的做法：
1温水和面，面团会很柔软，有劲道且不容易开裂，做出的饼也比较软，口感好。
2和好的面醒发一会，可以让面更劲道，做出的成品更好吃。
3 每次煎一张饼前都要面食制作给锅刷上油，一个鸡蛋灌一张饼。
4当面皮鼓起时速度要快，不然很容易煎熟，就无法挑起面皮了。
5倒鸡蛋这个步骤也要快，待面皮快煎熟时，将面皮取出，将鸡蛋液倒入锅中，再将面皮盖至鸡蛋液上方，让蛋液和面皮混合煎熟即可。
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