1.菠菜清洗干净。2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。3.焯好水的菠菜放入冷水中。4.放凉后切成三厘米的小段。5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟。6.然后过滤。7.过滤好的菠菜汁。8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团。9.然后擀长。好用压面机方便。10.再擀薄些。11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可。12.肉末放在油锅中炒香。13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝。14.加上调料翻炒均匀即可。菠菜面专业培训
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