鸡排饭核心技术美味用油炸的的方式烹饪，若想让鸡排表皮口感更加酥脆，可将鸡排先预炸一次，但不要完全炸熟，捞起放凉之后再第二次油炸，就可以吃到外皮酥脆内部柔嫩、溢香多汁的盐酥大鸡排了，干净卫生，口味特有，价位适中，适合广大消费群体，5-10平米只需1-2人即可开店营业，操作简单，年轻人群创业开店的选，投资小、高利润、能够回本的餐饮项目，点餐只需五分即可上桌食用。
炸鸡排也是个下饭的好东西，它可以跟白米饭配着吃，也可以挤上沙拉酱、配上生菜叶，用面包夹着吃，首先要先学会做鸡排饭，卤肉饭配方都要掌握到自己的手中，这样咱们在后期做生意的过程当中店面的大小，装修的风格，选址的地段等等都可以掌握到自己的手中。因为核心的技术是掌握到自己的手中，所有的一切风格都可以按照自己的想法来经营的。
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培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
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