土家掉渣饼做法土家掉渣饼曾是街头小吃里面非常火爆受欢迎的类型，掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，现在的人对健康比较重视，油炸食品已经被大家淘汰，掉渣饼是用现代化的烘烤设备，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全*。不近完整的保留了食品原有的营养元素，而且口感还十分的好。
酱料是有很多香辛料和配料所制作，集合了香甜脆辣口感，酱香浓郁，非常美味。
肉馅是经过香料和调味料腌制的肉馅掉渣饼配方分享，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌。掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落土司变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为汶上人和苗族人一种必不可少的美食。
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培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
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