在西安的各大校区都能看见有经营黄焖鸡的店面，消费人群是大都是学生党和喜爱吃辣的年轻人群，只需提前将鸡肉炖好，来客人点餐时只需等上2-3分钟就可以吃了，
黄焖鸡鸡肉要选用三黄鸡的鸡腿肉，再用砂锅炖制，做出的黄焖鸡鸡肉嫩滑多汁，香味和汤汁味炖入鸡肉内部，色泽均匀。看着锅中鸡块翻滚香气直扑鼻中，色香味俱全。学习黄焖鸡米饭技术入口鲜嫩多汁不油腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭采用的秘制酱料，香料及调味品数十种是严格按比例调配烹制而成，做成后黄焖鸡米饭味道好，出餐快，黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的， 所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，其营养丰富，味道鲜美的特色美食。 鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。清凉不黏腻，上色均匀，鸡块在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。
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