冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用，冷锅串串简便易操作，降低成本，有个小摊位就能挣钱，冷锅串串适合大众人群口味，价廉味美，老少皆宜。
冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的5-8毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、莴笋、豆腐、西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡肉、翅膀等荤菜。
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