鸡蛋灌饼培训鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的选食品，它营养丰富，携带方便，也不会占用很多时间，可以边走边吃，在西安的街头走一走，随便哪条街的小吃摊你都能寻觅到鸡蛋灌饼的身影，而且这小吃简单又好吃，可能竞争压力较大，很多摊主还生了许多变化，鸡蛋灌饼里夹个肠，加个鸡柳的摊子都不在少数。
早中晚都可以选择，做好的生意谁都开的起，手拿卷饼不脏手，鸡蛋灌饼通常做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香，鸡蛋灌饼目前是早餐火爆项目，有蛋有面有青菜有营养、早点项目培训又方便很受大家欢迎，把鸡蛋液灌入烙制半分的熟的饼内，继续煎烙制熟，饼皮酥脆蛋鲜香，鸡蛋灌饼也是早餐的一种，有蛋有面有生菜营养又很方便受到很多人的喜爱。
1包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
2.擀饼坯的时候，饼坯边缘要留有一点厚度间隙，就是用擀面杖不要把整个饼坯擀成厚度一致的平面，而是边缘稍微比中间厚一点，这样是为了不把边缘擀破，至使倒入蛋液的时候蛋液流出。
3.看到饼坯表面有大气泡的时候，就用筷子轻轻扎个洞，不要等到气泡消下去，面皮之间凝固不利于扎洞。
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