看西安的大街上开牛羊肉泡馍的店面也很多的，多是以清真的店面居多些，其实咱们汉民在做牛羊肉技术处理上也是很不错的，西安现在的一份泡馍价位是在22-25之间的，泡馍的口味有很多种的，有三鲜煮馍，还有素小炒，小炒的口感也还不错只是不带汤，你喜欢陕西的泡馍吗？
在西安，牛羊肉泡馍主要是清真的为有名，是陕西的特色美食，也是具特色和具影响力的美食，牛羊肉泡馍的名气不用多说，尤其是冬季节的时候，牛羊肉泡馍肉烂汤浓，口味十分好，天冷的时候来一碗肉烂汤浓的牛羊肉泡馍，吃完浑身舒坦，顿时就觉得人生不饿肚子是很幸福的事情，羊肉泡馍和一般的小吃做法不同。对于烹饪的技术是非常严格的，正宗吃牛羊肉泡馍，一定是要讲究自己掰馍的，一定不要机器切，将馍掰碎后再经手烹制。煮馍讲究的是以馍定汤，调料恰当武火急煮，适时装碗，已达到原汤入馍，香味扑鼻而来的要求
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