经典名吃臭豆腐技术培训臭豆腐,是我爱吃的小吃啦!只要王师傅做臭豆富都会给小曲留一份的,嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的,酥酥的,软软的,还有点辣.真是太好吃了,臭豆腐为什么闻着臭,吃着香呢?因为豆腐在发酵的过程中,在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,所以吃着香。
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