课程关键词：陕西面食难不难
臊子面怎么做好吃看着一大碗红红的一层油浮在面上，油大却不腻，因为有醋，不是一点儿醋，入口一感觉不是辣，是酸！西安有名的臊子面-岐山臊子面，特点是煎，稀，汪也就是说岐山臊子面的香，全在醋里。
岐山面讲究面要擀的薄，薄可透光，但吃起来却非常筋韧利口，那汤更是至今想起来都口水滴答，酸汤里还有黄花、木耳、油炸豆腐切丝、哨子肉、葱花 ，浓烈的酸香味会让将你所有的味蕾瞬间唤醒，因为一碗看似普通的岐山面，讲究却颇多，岐山臊子面酸辣爽口。
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