课程关键词：驴蹄子面做法培训
陕西美味驴蹄子面做法配方驴蹄子面陕西人都有所耳闻，流传于陕西乾县民间，是一种做法简单、形似驴蹄子，口感劲道，当地人民非常喜欢的一种面食 ，有名大家都知道，说真的这面食看似简单，但的确是个功夫活儿，没有经验是不行的陕西面食花样百出，西安周边郊县的一种面食叫驴蹄子面， 据说是他形似驴蹄子，吃上的口感筋道，倒是有“驴”的一身倔劲儿。
驴蹄子面，据说起源与乾陵时期，武则天把梁山选为陵地，进行大规模修建，唐高宗李治临终时乾陵尚未修建完毕，工匠修建乾陵时间紧迫，无暇更多时间做饭，于是用玉米面和硬直接用刀切成面片，既省时，吃了也顶饥，因其口感劲道，形似驴蹄子，被人们称作《驴蹄子面》，后来这能做出短厚粗的面，反而形成一种特色。油泼、或加鸡蛋、肉、素臊子，或者来个全套一起拌了，辣子香、臊子烂，拌均匀就开吃吧，美的很，劲道的美味。
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