1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.卤肉饭各种材料的制做流程及方法。
6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。台湾卤肉饭学习班
西安美食汇核心声明：西安美食汇只有实实在在的教学。西安美食汇做的是口碑！做的是品*！教的就是技术！做的就是专业！如果学员看价格合适再报名学习。每一分都会让您花得有价值，不走冤枉路。正宗美味才是重要！
西安美食汇确保每一位学员亲手操作，确保手把手教学。西安美食汇小吃培训中心传授各地特色小吃技术，老师手把手教学、现场实际操作、精确比例配方、包教包会、*制学习时间。入学就签订包会合同，终身免费技术服务跟踪，随到随学，重德守信是我们的宗旨。
关于西安美食汇学前答疑：台湾卤肉饭学习班
1：课程训练是一次性收费吗？
答：您好！咱们的训练课程为一次性收费，半途不再收取任何其他费用。
2：学做一个菜品要多长时间能学会？
答：您好！咱们的单个菜品课程一般5-7天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握才能。咱们学校许诺：包教包会，亲手操作，学会停止。
3：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！咱们这儿学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一教授技能，自己上手操作，并且还有一套标准的菜品制作技能教材材料，学习起来比没有人教，肯定会快许多。另外，在学的时分您还能够边学边记，这样肯定能学会的哦。并且咱们主要以实践着手操作为主，理论为辅，练会停止！台湾卤肉饭学习班
4：质料设备是不是要从你们这收购？
答：您好！咱们不出售原材料与设备。在训练期间，西安美食汇的师傅会跟每位学员解说，一切的原材料和操作设备要去哪里收购，让你开店或摆摊不必愁。如果您自己知道收购途径，当然也能够自行购买
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