课程关键词:陕西锅贴培训
生煎锅贴总有一些陕味儿老店,你听着它们的名字长大,小小一数开的年头没有几十也有十几,它们总是老西安心中的那片净地,锅贴选用新鲜精肉和蔬菜配以特有馅料,加入骨汤髓油调和而成,以烫面、发面、油面揉合做皮,用重达一百六十斤的铸铁平锅,采用蒸、炒、煎、炸同时进行的工艺,现做现卖。“金脊背,鱼肚皮,肉香浓郁,外酥里嫩,口齿留香,回味无穷。
锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后锅贴怎么做,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也。
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1培训时间:陕西锅贴培训,,陕西面食制作方法正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
2培训方式:陕西锅贴培训师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾,把核心技术点告知学员,学员亲手实际操作,整个项目从头到尾,师傅监督、成品点评,包教包会,不会再学,。
联系方式:17782572519(加微信,还可以看到很多小吃操作视频)
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培训地址:陕西省西安市长安区风栖西路8号
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