课程关键词：陕西油泼面做法培训
一碗正宗的陕西油泼面怎么做一碗正宗的陕西油泼面怎么做？西安美食汇餐饮培训教您正确的做法。
准备和面的温水备用，温水中加入少许盐。和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快将面团揉至表面光滑后，陕西油泼面做法培训用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右将饧好的面用力揉至表面发光发亮往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀将揉好的面团放在刚刚涂好橄榄油的菜板上，并用双手按平
第二步：备菜
小白菜、豆芽、香葱、大蒜洗净，香葱和大蒜切成末，先向沸水锅中放入少许橄榄油和盐后，再将小白菜倒入沸水中焯熟将焯好的小白菜捞起，在冷水中过一下先向沸水锅中放入少许橄榄油和盐后，再将豆芽倒入沸水中焯熟将焯好的豆芽捞起，在冷水中过一下将辣椒面儿放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子搅拌迅速向刚刚泼好的油泼辣子碗中倒入少许凉水，并搅拌均匀
把面切成约两指宽，一次切3根，好是现扯现切用手将面压平将面拉长甩匀将扯好的面迅速下入沸水锅中，水再次煮沸后即可以把面捞出
碗中依次放入煮熟的面、小白菜、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子撒入少许盐和鸡精，倒入约醋。用一大汤匙烧制8-9成热的油，泼入碗中，准备开吃啦！特色小吃强烈推荐：杂粮煎饼，西安小吃培训米线，砂锅，麻辣串，酸辣粉，冒菜，臭豆腐，烤面筋，掉渣烧饼，铁板鱿鱼，肉丸胡辣汤，特色凉皮，学习西府削筋面做法锅巴米饭，特色烧烤，葫芦头，盖浇饭等等60多种大众小吃……特大优惠活动2600元任学五项、3600元任选八项、2980元任选八项面食技术正在火热进行中！
1培训时间：陕西油泼面做法培训，，陕西面食制作方法正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
2培训方式：陕西油泼面做法培训师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
联系方式：17782572519（加微信，还可以看到很多小吃操作视频）
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