酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃*一。由于价廉物美、口味特有，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻，素有“天下一粉”之美名。酸辣粉，系**绿色食品，主粉由红薯(红苕)，豌豆按佳比例调和，然后用农家传统手工漏制而成。
酸辣粉培训内容酸辣粉技术学习酸辣粉技术培训班
1.泡粉，煮粉、高汤的熬制、油辣椒的制作
2.秘制红油的制作、肉沫的制作
3.原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技酸辣粉技术学习酸辣粉技术培训班
4.酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制
5.只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报
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