课程关键词：腊汁肉夹馍培训
西安小吃培训地址很多外地的游客来西安不仅是为了西安的美景，更多的是西安的美食，腊汁肉夹馍就是其中受欢迎您的美食。很多外地的人不知道腊汁肉夹馍和潼关肉夹馍的区别，只知道潼关肉夹馍的名气大，但是并不了解它的制作工艺，腊汁肉夹馍是西安的传统美食，百吉饼是将面和水按照一定的比例和好，放入发酵粉发酵后，使用专用的鱼肚擀面杖，按照特定的手法擀制而成，再放入炭火炉子中加以烤制，便形成了皮酥脆，芯嫩口的白吉饼。
1和面，发酵 将面和水按照一定的比例均匀和在一起，一般好用手直接和面，很多店家都是用和面机和面，也是为了提率。
2擀饼：擀面饼子，先将面团搓成条状，且一头粗，一头细，而后卷成蜗牛状，再用鱼肚擀面杖擀制成圆形的碗状结构，当然如果要出现菊花芯的美感，就要将中间部分突出。
3上炉：擀好饼子可以上烤炉了，传统的是用炭火炉，现在基本都用电炉子，也就是电饼铛。
4夹肉：将卤制好的腊汁肉加进刚出锅的白吉饼里，均匀将肉铺开，在稍微浇上一些腊汁肉汤汁，味道更加鲜美。
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培训时间：腊汁肉夹馍培训，，陕西面食制作方法正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：腊汁肉夹馍培训师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
联系方式：17782572519（加微信，还可以看到很多小吃操作视频）
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培训地址：陕西省西安市长安区风栖西路8号
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