岐山是西周王朝的发祥之地,相传当时周文王姬昌很得百姓爱戴,每逢佳节朝拜他的人很多,文王总要以美味食品款待。有一年,百姓送来一头肥猪,文王决定与众百姓分而食之。于是有人想出办法,把猪肉切成很薄很小的片,煸制而熟,叫臊子,配以多种调辅料制成美味的臊子汤,碗中盛少量面条,浇入臊子汤,每人一碗。后这种臊子汤的制法和吃法逐渐传入民间,此即岐山臊子面岐山臊子面培训
相传岐山有一户农家人的媳妇,贤惠能干,精于烹调,擀面光滑细薄,调料多样,汤汁浓香,醇美可口,年幼的小叔子极喜食用。后来小叔子当了地方官员,有年过年邀请同僚到家里做客,饱餐其嫂子做的面条后,大家异口同声夸赞鲜美无比,从此,“嫂子面”便出了名。天长日久,“嫂子面”传为臊子面。岐山臊子面培训
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培训流程岐山臊子面培训
一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。
第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。
培训时间:,,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。岐山臊子面培训
培训方式:师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾,把核心技术点告知学员,学员亲手实际操作,整个项目从头到尾,师傅监督、成品点评,包教包会,不会再学,。
培训费用:一次性收费,中途不收任何费用
培训流程:1.报名、签合同
2.开始学习,发放配方单。
3.学员按照配方单进行抓料,认识各种大料。
4.师傅开始教授、讲解各个步骤、方法、技巧。
5.学员反复练习。岐山臊子面培训
6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后,师傅进行验收,通过即可毕业。
8、毕业,发放证书
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