在大家说起驴蹄子面，都爱提到乾县，其实乾县的驴蹄子面也是早起源于铜川陈炉古镇的，只这种面食现在在乾县得以发扬光大罢了。由于驴蹄子面价格实惠,吃过的人也赞不绝口！驴蹄子面技术培训班
驴蹄子面的制作，其实有好几种做法，可以油泼驴蹄子面，也可以做各种臊子
油泼：陕西秦椒辣椒面和花椒粉，五香粉拌匀，然后在驴蹄子面碗底放上生抽，香醋，盐，鸡精，味精，然后在放上葱姜蒜末，混合辣椒面，锅内烧热油，泼在上面即可。
陕西的特色臊子，肉臊子，以及西红柿鸡蛋，素臊子，以及韭菜香干
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