河南人对胡辣汤的吃法做了延伸，把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”简称“两掺”或者“两搅”。胡辣汤作为河南地方传统小吃，随着社会发展及地区经济贸易往来，也流传到了临近的省市。胡辣汤看似简单，其实做法是很繁琐的，先和面揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。要用高汤和熬制的骨汤烧开后下面筋，以及其他的食材，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入秘制的香料和配料，旺火烧沸。河南胡辣汤技术培训地址
胡辣汤盛到碗里后，可以加辣椒油 、香油、醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。胡椒味儿浓郁，吃完辣的很过瘾。
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双方签订合同，发给学员技术配方材料，指定老师授课。
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一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
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第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
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时间：，，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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培训费用：一次性收费，中途不收任何费用
培训流程：1.报名、签合同
2.开始学习，发放配方单。河南胡辣汤技术培训地址
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6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后，师傅进行验收，通过即可毕业。
8、毕业，发放证书。
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