腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃*一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
课程内容腊汁肉夹馍培训学校美食汇
1：腊汁肉
一步，主要如何制作腊汁肉，腊汁肉是主要的食材，主要教学腊汁肉的选肉，煮肉，腊汁的做法，另外还有煮肉火候的掌握等。
2：白吉馍
第二步，主要白吉馍的做法，包括和面，白吉馍的烙制，如何把白吉馍烙制的佳。
3：夹馍腊汁肉夹馍培训学校美食汇
第三步，主要每个白吉馍需要夹多少腊汁肉，从而对成本控制达到大的利润。
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培训时间：，，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。腊汁肉夹馍培训学校美食汇
培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
培训费用：一次性收费，中途不收任何费用
培训流程：1.报名、签合同
2.开始学习，发放配方单。
3.学员按照配方单进行抓料，认识各种大料。
4.师傅开始教授、讲解各个步骤、方法、技巧。
5.学员反复练习。
6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后，师傅进行验收，通过即可毕业。
8、毕业，发放证书。
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