麻辣香锅简介：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全*食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。2、麻辣香锅底料的识别和配方。3、香料的识别和配方。4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。5、糍粑辣椒的制作方法。6、麻辣香锅底料的炒制方法。7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。8、麻辣香锅味型的调配方法。
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培训流程
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
培训时间：，，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。快餐炒菜技术培训西安小吃培训学校
培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
培训费用：一次性收费，中途不收任何费用
培训流程：1.报名、签合同
2.开始学习，发放配方单。
3.学员按照配方单进行抓料，认识各种大料。
4.师傅开始教授、讲解各个步骤、方法、技巧。
5.学员反复练习。
6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后，师傅进行验收，通过即可毕业。
8、毕业，发放证书。
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联系人：小薛
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