据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称**美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋
1讲述烤面筋的主原料认识及基础知识。烤面筋技术培训班
2讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。烤面筋技术培训班
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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