外地人首次听说菜夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，菜夹馍，其实是"菜夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
讲述菜夹馍的主原料认识及基础知识。菜夹馍技术学习
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。菜夹馍技术学习
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
西安美食汇学习时间：根据学员个人的接受能力定，包教包会，。
学习过程：学员所学所以产品全部由老师指导，学员亲手操作。比如学肉夹馍，发面、打饼、配料、煮肉、出成品，全部都是学员自己亲手操作。确保让学员学到真技术。
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三年售后：学员所学产品三年之内。如果遇到任何问题，都可以随时电话+微信咨询，网络咨询或者免费回来复习学，不收任何费用。菜夹馍技术学习
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