西安碑林区搅团技术培训地址在哪

    2019-09-22发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    滚动开班

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:陕西西安
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课程关键词:西安美食汇

搅团正宗口味搅团技术培训在哪学

现在的人不管天热还是天冷, 都想吃点冰凉的东西,比如凉皮,凉面,牛筋面等等,但是那些都是比较大众一些的,这个眼下又到了适合吃搅团的季节。搅团是西北地区的一种农家小吃,现在已经变成比较家常一些的小吃了。关中地区的搅团根据成分主要分为玉米搅团和洋芋搅团两种。你知道为什么叫做搅团吗?因为搅团要不停的翻搅。把面粉均匀地倒入开水锅里,同时不停地搅拌,搅至没有干面粉为至,然后注入一定量的开水,用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒。第二次注入开水加热,待熟后,后一次搅匀,一锅搅团就做成了。醋水好,搅团香,吃搅团做醋水也挺讲究的,醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等

搅团的做法单一,但吃法众多,甚至可以花样翻新。普通的吃法是趁热盛一团入碗,加入 酸汤 ,夹一筷子油泼辣子,顺汤搅匀,然后从碗边开始,夹起一块,汤里一撩送入口中。那酸汤种类可以很多

有各种小吃的正宗的配方,一共一百多种。我们无保留的教学方式会开门见山的将每一个项目的配方给你。你是在拿着配方单的基础上去跟师傅进行学习。师傅在教学的额过程中其实就是在教你配方。然后就是手法和操作能力。在这过程中各种各样的细节和技巧以及火候等问题师傅都会一一告知与你。当然有不懂的地方你也可以随时向师傅请教。我们的师傅都是有高素质的经验丰富的,只要你有问题,没有什么事我们为你解决不了的。我们竭诚为你的所有技术问题保驾护航。

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