早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。
1、包子，馒头，花卷，酸菜包，韭菜包，豆沙包，鲜肉大包，，面的和法，配比，
2、和面的手法，掌握面发开的程度; 早点包子培训费用
3、不同温度下，发面的时间，配料的比重;
4、各种肉馅，蔬菜馅的调味;
5、包包子的手法，蒸制的时间，及注意事项。
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